016 Cf Productos de Obrador
Bolos Borrego, Manuel / Rocher Clemente, Hortensia / A
Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como especficos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadera, repostera y confitera, as como para el profesional o el aficionado que desee tener una gua pr ...
Sinopsis
Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como especficos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadera, repostera y confitera, as como para el profesional o el aficionado que desee tener una gua pr
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