Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Tenore Tarpley, Mallary

UN MARCO INNOVADOR PARA COMPRENDER LA RECUPERACIÓN DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.Cuando Mallary Tenore Tarpley, periodista y catedrática, perdió a su madre a los once años, sintió que el tiempo se había quedado suspendido y que, si crecer significaba vivir sin su madre, entonces quería quedarse pequeña para siempre. Lo que empezó con pequeños actos de restricción...

Martinez (@Lacadenasaludable), Yolanda

Recupera tu energía y bienestar con una guía clara y una propuesta sencilla, saludable y sabrosa para la mujer en perimenopausia.¿Te sientes más hinchada de lo habitual, cansada sin motivo aparente o con la sensación de que tu cuerpo ya no responde como antes? ¿Te notas más irritable, con menos paciencia, durmiendo mal o con una energía que no termina de llegar, por muc...

Boticaria García, Boticaria García

"¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es más importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mí los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelín que traemos de serie? Este es el libro definitivo que te dará respu...

Segarra, Sento

"¿Sabías que la vitamina D influye en tus defensas, tu estado de ánimo y tu energía? ¿Qué los omega-3 son clave para controlar la inflamación y la salud cerebral? ¿Que el magnesio te ayuda a dormir mejor y a reducir el estrés? ...

Aparicio, Fernando

Nutrición punk cuestiona el paradigma actual de la gestión de la salud y plantea una mirada integradora desde la que nutrición, metabolismo, sistema nervioso y vida emocional forman un todo inseparable. Aparicio enfatiza la importancia de comprender la fisiología humana para retomar una forma de cuidarse más simple, funcional y autónoma.Dietista, naturópata, profesor y f...

Renaud, Dr. Vicent / Liesse, Véronique

¿Sabías que la palabra griega "ormónes" significa `excitar, impulsar, estimular´? ¡Esa es precisamente la función de las hormonas en nuestro organismo! Desempeñan un papel fundamental a lo largo de nuestra vida, influyendo en todo, desde nuestro crecimiento y sexualidad hasta nuestro metabolismo, desarrollo muscular y óseo, estado de ánimo, sueño y mucho más.En este libro descu...