Cocina Gallega

Izquierdo, Maite

El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto. En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se c...

Yomikoko

Más que una bebida, el café es un fiel amigo que nos acompaña en la mañanay en las largas noches dándonos ese empujón necesario para arrancarcon energía el día o prolongarlo cuando es necesario. Pero su historia, su cultivoy formas de preparación han hecho de él algo más, lo han convertido en puroarte al servicio de los paladares gourmet más exigentes. ...

Ossenblok, Kim

El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación. Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verd...

Medina, Ignacio

23 queserías para recorrer la riqueza y diversidad del queso en EspañaEl queso artesano español vive los años de la luz. El tiempo de la libertad, las ideas, la imaginación, el conocimiento, los compromisos y las nuevas elaboraciones. No tiene ataduras que lo limiten ni normas que lo regulen y mira al futuro de frente. El queso se fortaleció en la diversidad y dejó de tener fro...

Mañas Aldaya, Alicia

Aprende a elaborar auténtica pasta italiana y descubre las tradiciones y los sabores que la han convertido en uno de los mayores iconos de la cocina italiana. Pocas comidas han viajado tanto y tan bien como la pasta. Ha cruzado fronteras, lenguas y costumbres hasta conquistar mesas de todo el mundo. Presente tanto en el día a día como en las grandes celebraciones, es el plato d...

1988,Ha Noi

Sumérgete en la cocina vietnamita y descubre sus excepcionales sabores con recetas sencillas, algunas tradicionales y otras más originales. Aprende el arte del doblado preparando los famosos gòi cuon (rollitos de primavera), saborea una deliciosa sopa pho, bánh xèo (crepes vietnamitas crujientes), ternera lúc lac o un bánh mì para llevar. De norte a sur, Vietnam te reserva múl...

Vv.aa.

Explore the globe with the 20 maps in this book and discover its human and natural marvels.YouÆll find out why Earth is unlike any other planet in the universe. ...

Vv.aa.

Vayamos en busca de unos seres maravillosos y aprovechemos el viaje para aprender a detectar señales de vida en los árboles, encontrar fósiles en las costas rocosas y descubrir a las criaturas que habitan en las cuevas más oscuras. Con suerte, es posible que entre todo ello vislumbremos algo mágicoà porque la naturaleza está llena de magia y belleza, si sabes dónde buscar. ...

Vv.aa.

¿Cómo hace la vaca ¿Y el gallo Escucha los diez sonidos de la granja con este divertido libro que puedes llevarte a todas partes. ...

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¿Cómo hace la serpiente ¿Y el mono Escucha los diez sonidos de la selva con este divertido libro que puedes llevarte a todas partes. ...

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¿Cómo hace el unicornio ¿Y el dragón Escucha los diez sonidos del mundo mágico con este divertido libro que puedes llevarte a todas partes. ...

Vv.aa.

¡Tierra a la vista! ¡A toda vela! Acompaña a tus amigos piratas por el océano mientras escuchas los diez sonidos de este divertido libro que puedes llevarte a todas partes. ...