Comer en Galicia

Hernandez De La Fuente, David

Un recorrido milenario a través de los mitos que nos conforman. Segunda edición ampliada y actualizada. El pensamiento mítico es un lenguaje que lo impregna todo, una de las grandes narrativas, común a todos los pueblos de la tierra, que nos forma y nos conforma desde el origen.En este ensayo introductorio, David Hernández de la Fuente recorre la galería de figuras, motivos e h...

Malibran, Mara

UN RECORRIDO FASCINANTE POR EL GRAN DEBATE SOBRE EL ORIGEN DE LA DOMINACIÓN MASCULINA. ¿Existió el matriarcado? ¿Tuvieron alguna vez las mujeres poder político, social y económico? ¿Fue el patriarcado una constante desde el origen de la vida en común o el resultado de una transformación histórica? Estas son las preguntas que guían este libro: un recorrido por la historia de la ...

Mann, Rosalie

El plástico no es solo un problema ambiental: es una crisis de salud pública. No más plástico desmonta mitos arraigados y expone una realidad inquietante: la contaminación por plástico empieza mucho antes de que el objeto se convierta en residuo. Desde su propia producción, libera sustancias tóxicas y genera micro y nanoplásticos invisibles que penetran en nuestro organismo, da...

Villamor,Alejandro

Vivimos atrapados en palabras. Verdad, identidad, libertad, justicia, felicidad... pero ¿y si muchas de nuestras angustias nacieran precisamente de cómo hablamos sobre ellas?No pensamos primero y hablamos después. Pensamos en el lenguaje, dentro del lenguaje, a través del lenguaje. Y a veces quedamos atrapados en él.En Cantos de sirena, Alejandro Villamor explora una idea tan i...

Sanchez Lopez, Juanpe

¿Se puede aprender a fracasar ¿Se puede fracasar bien ¿Cómo romper ese palito recto con el que nos medimos Tener éxito es una aspiración, fracasar es una certeza. Pero ¿se puede fracasar bien Frente a los discursos épicos que nos empujan a sacar provecho de nuestras caídas, aquí se propone una defensa del fracaso como lugar privilegiado. Sánchez López nos invita a preguntarnos:...

Delgado,Manuel

Frente a los expertos que insisten en su ensueño de una ciudad perfecta, Manuel Delgado apela al demonio de lo "urbano" como resistencia: una ciudad viva, libre e incontrolable. Como ha ocurrido siempre, hoy en día, tanto el gobierno de las ciudades como la distribución de su riqueza basan su legitimidad en valores metafísicos intangibles pero incuestionables. Para salvar a la ...

Felpeto Lagoa, Matilde

No hay refinamiento pretencioso en lacocina gallega; con sencillez, respetandola tradición y los viejos hábitos,ha conseguido un puesto relevanteentre las mejores de España.Basándose en esta tradición y en estosproductos, pero innovando allídonde fuese ne ...

Felpeto Lagoa, Matilde

El capón es uno de esos animales que han tenido la desgracia de caer en manos de la parte más desaprensiva del know how (saber cómo) gastronómico: la que, por mor de inconfesables placeres de nuestra boca, ojos y narices, lleva a someterlos a refinadas to ...