EL IDIOTA GASTRONOMICO

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EL IDIOTA GASTRONOMICO

MARTINEZ DE ALBENIZ, IÑAKI

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Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha... Leer más

13,41 €
Editorial:
COLANDCOL EDICIONES
Año de edición:
2024
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-19483-38-6
Páginas:
136
Encuadernación:
Rústica

Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.

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