Gastronomia, Cultura y Sostenibilidad. Etnografias Contemporaneas

Giner Abati, Francisco

«Nadie niega las ventajas y las comodidades de la tecnología y la vida moderna, pero seguimos preguntándonos si el precio que pagamos es demasiado elevado».Del Paleolítico al ansiolítico nos propone una bella reflexión sobre la búsqueda de la felicidad y el bienestar humanos comparando a los pueblos originarios y las sociedades modernas. En un increíble viaje entre pueblos como...

Arsuaga, Juan Luis

"La respuesta no es un libro más sobre evolución humana. Es el libro en el que Juan Luis Arsuaga, después de décadas dedicadas a estudiar y descifrar nuestros orígenes, ofrece una mirada personal y rigurosa sobre lo que la evolución nos dice acerca de quiénes somos. ...

Boas, Franz

La Antropología debe a Franz Boas multitud de informes etnográficos llenos de detalles. Su aportación a esta disciplina es de enorme importancia dentro de la teoría básica, de la epistemología y de la práctica en el trabajo de campo. El propósito del auto ...

Bruner, Emiliano

Emiliano Bruner, uno de los principales referentes mundiales en paleoantropología, nos guía en un viaje al pasado para reseguir la evolución del cerebro, desde los primeros homínidos hasta el homo sapiens. La complejidad del cerebro humano es tal, que en ocasiones se la ha comparado con la del universo entero: cerca de cien mil millones de neuronas, con billones de conexion...

Barbujani, Guido

Nuestros ancestros. Tal como éramos relata con rigor y amenidad divulgativa una historia de la evolución humana, abarcando varios millones de años y combinando información textal y visual, porque, como dice el autor, ¡qué importante es verse las caras!Cada capítulo comienza con un rostro, una reconstrucción hiperrealista de catorce miembros de la genealogía humana más Charles D...

Pedro Galvan Y Alberto Murcia

¿Qué nos hace humanos ¿Podemos vivir sin cultura ¿Somos libres ante ella ¿Para qué nos sirven las creencias, o las relaciones de parentesco ¿Cómo la tecnología transforma nuestras culturas Este libro plantea estas cuestiones y algunas respuestas, pero, como dice Tim Ingold, una formación en antropología debe hacer más que proveer de un conocimiento sobre el mundo, los pueblos y...