Saltar al contenido principal
Hotr0208 Operaciones Básicas de Restaurante y Bar Guía para el Docente y Solucionarios

Hotr0208 Operaciones Básicas de Restaurante y Bar Guía para el Docente y Solucionarios

Guía para el Docente y Solucionarios

Aa.vv.

Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y pr...

Editorial:
(Pedido Firme) Ic Editorial. Innovacion y Cualific
Año de edición:
2019
ISBN:
978-84-9198-501-3
Páginas:
147
Encuadernación:
Rústica
21,60 €
Añadir a favoritos Consulta disponibilidad

Sinopsis

Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y práctica posible. Además ofrece los Solucionarios de los ejercicios de autoevaluación de cada uno de los manuales que componen el presente certificado, para que el docente pueda ayudarse de ellos para resolverlos y evaluarlos. Contenidos Bloque 1: Guía para el docente: técnicas de enseñanza y aprendizaje Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación Bloque 2:Solucionarios de ejercicios de repaso y autoevaluación Solucionario 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Solucionario 2. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio Solucionario 3. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante Solucionario 4. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Solucionario 5. Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar Solucionario 6. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

Seguridad en Vehiculos Hibridos y Electricos

Seguridad en Vehiculos Hibridos y Electricos

De Antonio Gordo, Yolanda Pilar

Este libro ofrece una inmersión completaen los desafíos y soluciones de seguridad en los vehículos híbridos eléctricos (HEV) y eléctricos (EV). La obra desarrolla el módulo profesional de Seguridad en vehículos híbridos y eléctricos del Curso de Especialización en Mantenimiento de Vehículos Híbridos y Eléctricos, perteneciente a la familia profesional de Transport...

23,99 €

Mf 0837-2 Mantenimiento Instalaciones Solares Fotovoltaicas

Mf 0837-2 Mantenimiento Instalaciones Solares Fotovoltaicas

Aa.vv

Este libro desarrolla los contenidos del temario oficial del Módulo Formativo 0837_2 Mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas. Dicho módulo forma parte de la Unidad de Competencia 0837_2 Mantener instalaciones solares fotovoltaicas, que se incluye en el Certificado de Profesionalidad ENAE0108 Montaje y mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas (RD 1381/20...

15,34 €

Uf1780 Investigación y Recogida de Información de Mercados (2ª Edicion)

Uf1780 Investigación y Recogida de Información de Mercados (2ª Edicion)

Jiménez Martínez, Sergio

Objetivos - Aplicar técnicas de recogida de información, de acuerdo con los objetivos y requisitos previamente establecidos por el SIM. - Definir y elaborar planes de trabajo de campo para la obtención de información primaria relacionada con la actividad comercial mediante encuestas. Contenidos La investigación de mercados Concepto y alcance. El papel de la investigación de me...

16,59 €

Uf1783 Plan e Informes de Marketing Internacional (2ª Edicion)

Uf1783 Plan e Informes de Marketing Internacional (2ª Edicion)

García Fernández, María Del Sol

Objetivos - Relacionar entre sí la información proveniente del sistema de información de marketing (SIM) y las variables que intervienen en el marketing obteniendo conclusiones para el plan de marketing internacional de la empresa. - Elaborar un informe de base, briefing, de productos/marcas para el desarrollo de un plan de marketing internacional. Contenidos Planificación ...

11,91 €

Uf1784 Negociación y Contratación Internacional (2ª Edicion)

Uf1784 Negociación y Contratación Internacional (2ª Edicion)

Caballero Sánchez De Puerta, Pilar

Objetivos - Interpretar la normativa y los usos habituales que regulan las operaciones de compra y venta internacionales. - Elaborar el precontrato o contrato asociado a operaciones de compra-venta internacional y a concursos o procesos de licitación internacional de acuerdo con la normativa y los usos habituales en el comercio internacional. - Aplicar técnicas de negociación a...

18,93 €

*** Mf 1090-1 Recepción y Lavado de Servicios de Catering

*** Mf 1090-1 Recepción y Lavado de Servicios de Catering

González Martínez, José

Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1090_1) Recepción y lavado de servicios de catering, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de ago...

18,27 €

Otros libros del autor

La Vocacion del Profesor Universitario Catolico

La Vocacion del Profesor Universitario Catolico

Aa.vv.

Frente a la crisis intelectual y moral, este breve libro ofrece principios fundacionales sólidos basados en una antropología cristiana, que garantizan la coherencia institucional y la excelencia académica. La educación es el alma de la sociedad, y el profesor, su guía. Su liderazgo no es un recurso humano, un coste, sino el principio vital sin el cual la verdadera educación es ...

11,54 €

2027 Calendario Bendiciones para el Hogar

2027 Calendario Bendiciones para el Hogar

Aa.vv.

Calendario de pared con sugerentes fotografías a todo color de escenas cotidianas para bendecir el hogar y la familia, acompañadas de una breve oración o bendición de las actividades propias de cada tiempo. Con una página para cada mes, incluido enero de 2028, el calendario incluye las fiestas nacionales, el día festivo de cada Comunidad Autónoma, las principales conmemoracione...

4,33 €

Blancanieves y los Siete Enanitos Cuentos Magneticos

Blancanieves y los Siete Enanitos Cuentos Magneticos

Aa.vv.

Una colección sorprendente de cuentos clásicos. Completa la historia con los imanes, cuando termines vuelve empezar y cambia las escenas las veces que quieras. Cada libro incluye un cuento, consignas para completar las escenas y 15 imanes. ...

14,90 €

El Mundo del Triceraptos

El Mundo del Triceraptos

Aa.vv.

Una nueva colección de libros para conocer con rigurosos datos científicos todo sobre los dinosaurios. Además, las magníficas ilustraciones harán que el mundo prehistórico cobre vida ante tus ojos. Al final de las páginas se encuentra una Triviasauria para divertirte y aplicar todos los conocimientos sobre el mundo Cretácico. Descubre al dinosaurio de cabeza de tres cuernos, el...

12,40 €

La Travesía del Liderazgo

La Travesía del Liderazgo

Aa.vv.

LA TRAYECTORIA DE TODO GRAN CEO EMPIEZA POR CONOCERSE A SÍ MISMO.La mayoría de los ejecutivos no dedican suficiente tiempo a reflexionar sobre el lado personal del liderazgo, lo que limita su capacidad para afrontar los desafíos más complejos. Para responder a este problema, McKinsey & Company creó The Bower Forum, un programa que ha acompañado a más de quinientos líderes en to...

17,79 €

El Viaje de las Llamas Gemelas

El Viaje de las Llamas Gemelas

Aa.vv.

Descubre las diez claves para recorrer el viaje de las llamas gemelas y experimentar una transformación profunda.El viaje de las llamas gemelas es una guía práctica que te ayudará a comprender una de las relaciones álmicas más intensas que puedes vivir. Tanto si has encontrado a tu llama gemela como si simplemente sientes curiosidad por este vínculo tan profundo, este libro te ...

15,38 €