La Cocina Libanesa
De Beirut Al Paladar
Maalouf, Andree#HaãÂÃÂDar, Karim
AndréeMaalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes ycaracterÃsticas de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada pormuchas tradiciones orientales yque cuenta con manjares que se remontan a...
Sinopsis
AndréeMaalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes ycaracterÃsticas de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada pormuchas tradiciones orientales yque cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bÃblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas actuales. Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a La cocina libanesa. De Beirut al paladar sus platos más deliciosos: mutabalde berenjenas, fatayers de espinacas, faté de habas con espinacas, maloubé deberenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, cordero con cincoespecias, kibé de pescado, samke harra de TrÃpoli, helado ashta, osmalieh decrema con agua de rosas... y muchas recetas más, fundamentales, sabrosas y fácilesde cocinar.
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