Falsos Mitos de la Alimentacion , los

Name: Falsos Mitos de la Alimentacion , los
Author: Herrero,Miguel

Herrero,Miguel

Editorial:: Libros de la Catarata
Año de edición:: 2025
Materia:: Nutricion
ISBN:: 978-84-1067-364-9
Colección:: QUÉ SABEMOS DE

12,50 €

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Sinopsis

Â¿Sabemos por quÃ© los tomates saben poco? Â¿QuÃ© hay de verdad en toda la informaciÃ³n que nos llega sobre el aceite de palma? Â¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco estÃ¡ justificada? Â¿Y por quÃ© las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en dÂ¡a, la mayorÂ¡a de personas no se tienen que preocupar por no tener quÃ© comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento cientÂ¡fico ha provocado un incremento en la informaciÃ³n disponible acerca de quÃ© alimentos o componentes de los alimentos pueden ser mÃ¡s perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la informaciÃ³n cientÂ¡fica a su divulgaciÃ³n al pÃºblico se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformaciÃ³n. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas milagro y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad cientÂ¡fica detrÃ¡s de ellos.

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