Uf0054 Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina

De Antonio Gordo, Yolanda Pilar

Este libro ofrece una inmersión completaen los desafíos y soluciones de seguridad en los vehículos híbridos eléctricos (HEV) y eléctricos (EV). La obra desarrolla el módulo profesional de Seguridad en vehículos híbridos y eléctricos del Curso de Especialización en Mantenimiento de Vehículos Híbridos y Eléctricos, perteneciente a la familia profesional de Transport...

Aa.vv

Este libro desarrolla los contenidos del temario oficial del Módulo Formativo 0837_2 Mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas. Dicho módulo forma parte de la Unidad de Competencia 0837_2 Mantener instalaciones solares fotovoltaicas, que se incluye en el Certificado de Profesionalidad ENAE0108 Montaje y mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas (RD 1381/20...

Caballero Sánchez De Puerta, Pilar

Objetivos - Interpretar la normativa y los usos habituales que regulan las operaciones de compra y venta internacionales. - Elaborar el precontrato o contrato asociado a operaciones de compra-venta internacional y a concursos o procesos de licitación internacional de acuerdo con la normativa y los usos habituales en el comercio internacional. - Aplicar técnicas de negociación a...

Jiménez Martínez, Sergio

Objetivos - Aplicar técnicas de recogida de información, de acuerdo con los objetivos y requisitos previamente establecidos por el SIM. - Definir y elaborar planes de trabajo de campo para la obtención de información primaria relacionada con la actividad comercial mediante encuestas. Contenidos La investigación de mercados Concepto y alcance. El papel de la investigación de me...

García Fernández, María Del Sol

Objetivos - Relacionar entre sí la información proveniente del sistema de información de marketing (SIM) y las variables que intervienen en el marketing obteniendo conclusiones para el plan de marketing internacional de la empresa. - Elaborar un informe de base, briefing, de productos/marcas para el desarrollo de un plan de marketing internacional. Contenidos Planificación ...

Aa.vv.

Objetivos La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y pr...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. Contenidos El departamento de cocina Introducción. Definición y organización característica. Estructuras habituales de locales y zonas de producci...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. - Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboracion...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperac...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas. - Realizar las operaciones de aprovisionamiento interno de géneros, interpretando fichas técnicas o procedimientos alternativos y formalizando los vales o documentos previstos. - Identificar y disponer correctamente los g...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades para responder a las necesidades generadas por la COVID-19, en el sector del turismo y hostelería, cumpliendo las directrices y recomendaciones establecidas, con objeto de recuperar la confianza de trabajadores y usuarios de los servicios turísticos. - Adquirir los conocimientos básicos sobre los diferentes tipos d...

Caro Sánchez-Lafuente, Antonio

Objetivos - Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería: HOT508_1, UC1333_1, UC1334_1, MF1333_1, MF1334_1, UF0053 Con...