Libros de Turismo 114 resultados

Leal Londoã?±O, Mã?ª Pilar

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal. Los turistas y...

Blasco I Peris, Albert

Esta obra hace un análisis de los diferentes medios de transporte desde el punto de vista de su uso turístico y presenta un estudio pormenorizado sobre la gestión de las infraestructuras y de las innovaciones tecnológicas.Siempre que se diseñan infraestructuras se debe tener en cuenta tanto su retorno social como su retorno económico, pues en caso contrario nos encontraremos co...

Mecho, Raul

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal, la recepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Se detalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos de elaboraciones y servicios y sus característica...

Quintero Aldana, Julian

Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas de control de los mismos. Se trata de una herramienta de consulta dirigida tanto a estudiantes del grado Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración y módulos profe...

Ramo Tena, Javier

Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la calidad total en el servicio. Para ello, se analizan las técnicas de venta, los aguardientes y licores, la coctelería y ...

Montserrat Crespi Vallbona

Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y en el análisis de diferentes tipos de destinos turísticos mediante la descripción de los elementos más característicos de cada uno, el análisis de la o...

Martín Roda, Eva Maria

El objetivo de este libro es que el alumno se familiarice con unos mínimos conocimientos territoriales que faciliten el desarrollo de una parte de su actividad profesional, capacitándolo para analizar e interpretar las relaciones entre turismo y paisaje. Para ello se integra el estudio de la geografía turística desde diferentes perspectivas, por ejemplo, analizando los recursos...

Soldevila Matias, Pau

El libro comienza con un acercamiento a la gestión de los RRHH y la determinación de los puestos de trabajo, continúa con la identificación de las fuentes de reclutamiento, los sistemas de selección de personal de mayor impacto y las estrategias adecuadas para la integración del personal, su formación y su motivación e implicación laboral constantes. Finalmente se recogen las h...

Gracia Isa Isabel

Ballesteros Rodriguez, Jose Luis

Saa Perez, Petra De / Fernandez Monroy,

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC, responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en la modalidad de Enseñanza a Distancia (EaD). En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aprobadas por las comisiones cor...

Fernández Lara, María Leire

Procesos Económico-Administrativos en Agencias de Viajes (MF0267_3) es uno de los módulos formativos perteneciente al nuevo Certificado de Profesionalidad VENTA DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS (Real Decreto 1376/2008) Este manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente, el cual está desarrollado en profundidad mediante un...

Fernández Lara, María Leire

Procesos Económico-Administrativos en Agencias de Viajes (MF0267_3) es uno de los módulos formativos perteneciente al nuevo Certificado de Profesionalidad VENTA DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS (Real Decreto 1376/2008) Este cuaderno, junto con el manual teórico asociado, incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente. Está conceb...

Becher, Gabriele

SinopsisLa concepción de ésta asignatura se basa en la consolidación y ampliación de los conocimientos adquiridos en los cursos anteriores con especial atención a la necesidad de poder desenvolverse tanto de forma oral como escrita en el campo profesional de las empresas relacionadas con el turismo.AbstractThis subject is based on the consolidation and expansion of the knowledg...

Mesa Suárez, José Luis

Vacas Guerrero, Catalina

Alacreu, José Ramón

Perez Deã?¿Lasã?¿Heras, Monica

Hernandez Gutierrez, A. Sebastian

SinopsisEl principal objetivo de esta asignatura es introducir al estudiante en los conceptos generales del llamado Turismo Cultual; entendiéndolo como un sistema de explotación industrial cargado de futuro que tiene una enorme trayectoria desde el origen mismo del turismo como fenómeno social. La asignatura se ha fragmentado en seis unidades de aprendizaje que responde a seis ...

González Cabrera, Inmaculada

Batista Canino, Rosa Mª

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aporbadas por las comisiones correspondie...

Parreño Castellano, Juan Manuel / Dominguez Mujica,

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aporbadas por las comisiones correspondie...

Rodriguez Gonzalez, Maria Del Pino / Jimenez Jaen, A

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aporbadas por las comisiones correspondie...

Jimenez Martin, Pedro

Garcia Almeida, Desiderio Juan

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC; responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aporbadas por las comisiones correspondi...

Acosta Gonzalez, Eduardo

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC; responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En s ...

Martinez Villa, Alberto

Desde la caída del Muro de Berlín y el fin de la Guerra Fría se han provocado importantes cambios sociales, políticos y económicos en el mundo. Entre ellos el auge de la tecnología y su uso generalizado. Internet unido a la globalización como fenómeno, han acortado distancias entre personas, culturas y países. Ha comenzado la era post-industrial o tecnológica. Una era donde los...

Anton Clavã?©, Salvador#Gonzã?¡Lez Revertã?©, Francesc

Este libro ofrece una lectura en clave positiva del papel del turismo en la sociedad contemporánea. El guión expositivo de la obra gira acerca de dos elementos clave: la figura del turista, auténtico protagonista de la práctica turística, pero un desconoc ...

Anton Clavã?©, Salvador#Gonzã?¡Lez Revertã?©, Francesc

Este libro ofrece una lectura en clave positiva del papel del turismo en la sociedad contemporánea. El guión expositivo de la obra gira acerca de dos elementos clave: la figura del turista, auténtico protagonista de la práctica turística, pero un desconoc ...

Medina Hernandez, Urbano

En el ámbito de la gestión turística, y teniendo en cuenta que la situación en que vivimos nos exige mayores niveles de competitividad empresarial, es deseable disponer de manuales prácticos para la gestión financiera de una actividad tan importante en nuestra economía como lo es la turística. El libro que tienen entre sus manos es un referente práctico no sólo para profesional...