Libros de Turismo 114 resultados

Dorado, Jose Antonio / Garcia, Maria Isabel

Vernet Saureu, Carles

El turismo es casi un icono del mundo globalizado en el que ya no existen distancias insalvables y todo está tan cerca. El guía turístico, entonces, debe adaptarse a los tiempos que corren, actualizarse de un modo radical. Desde el primer acercamiento de Laertes al mundo del guía turístico han pasado los suficientes años (Manual del Guía, 2002, Laertes) como para editar un nuev...

Gonzalez, Matias / Leon, Carmelo

El paisaje y el clima son bienes públicos. El turismo de masas ha de ayudar apreservarlos. Este libro nos explica (a los usuarios, a los empresarios de estaindustria y a los políticos) cómo hacerlo.El turismo es una de las principales industrias globales de hoy. Tiene grandes impactos ambientales en nuestra era de cambio climático. Por ello, es fundamental para el bienestar soc...

Garcã?­a Cuevas, Carmen

Carmen García Cuevas (Salamanca, 1948) disfruta cocinando para su familia y amigos, y le gustaría que no se olvidase nunca la comida casera. Dice que no hay experiencia más tierna y gratificante que elaborar un postre para sus nietos teniéndolos a ellos c ...

Montes Ortega, Luis Eduardo

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocosaños en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores, a través de u...

Rodriguez Anton, Jose Miguel

Este manual aporta una visión novedosa y actualizada de la dirección ?desde un enfoque marcadamente estratégico? y organización ?entendida como acción, efecto, teoría y sistema? de las empresas hoteleras. Está dirigido a los estudiantes de la Diplomatura y del Grado de Turismo y a los participantes en los Programas Máster y en los nuevos Programas Oficiales de Posgrado de Turis...

Jesos Felipe Gallego

Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olvidar que el cliente, hoy día, rastrea en la red, busca las habitaciones con sus ...

Blasco Arias, Luis Miguel

Such Devesa, Maria Jesus

El proceso de internacionalizacion en el que se encuentran inmersas las multinacionales hoteleras españolas exige un replanteamiento de sus estrategias financieras que alterara o ya ha modificado sus fuentes de financiacion tradicionales. La modalidad de ...

Torres Bernier, Enrique

En un país eminentemente turístico como el nuestro, la observación del funcionamiento de los mercados turísticos tiene un interés indudable. Este libro presenta conceptos de economía básicos y analiza el turismo desde la comprensión de la operatividad de ...

Cerrillo, Agustã?­

El libro recoge treinta y siete casos prácticos, agrupados en cuatro capítulos, que las profesoras de la asignatura de Derecho de las Actividades Turísticas Inés Gil Casión y María Luisa Roca Fernández-Castanys han ido preparando durante los últimos tres años para los estudiantes de la Diplomatura de Turismo. Casos prácticos de las actividades turísticas se propone facilitar a ...

Cembranos, Fernando

El propósito de este libro se sitúa más en el cómo se puede hacer, que en el qué es la animación sociocultural; más en la práctica que en los supuestos teóricos. Acomete su propuesta metodológica desde una óptica decididamente didáctica; esto es, con un planteamiento de transmisión de contenidos cuyo principal valor es el de enseñar a aprender nuevos y futuros contenidos. Tiene...

Perez / Perez

No cabe duda de que el Animador Sociocultural actúa, sobre todo, desde, con y por su personalidad. sin embargo, el perfil del animador, sus competencias, sus características personales... se encuentran aún poco definidos y eso lleva en múltiples ocasiones a la falta de coordinación y solapamiento de competencias, con el consiguiente desánimo y confusión. La gran aportación de e...

Nogueras Lozano, Mã?ª. Teresa#Arguedas S

Felipe / Peyrolon

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos proced...

Reina Segura, José Luis / Alonso Frau, Sarah

Analizado el concepto de calidad, tanto en su fundamentación teórica como en su evolución, el presente ensayo se ocupa en averiguar cómo está afectando a la organización del trabajo, la gestión de los recursos humanos y las condiciones laborales en el sector de la hostelería. ...

Rubio Benito, Maria Teresa#Zarate Martin

Asunción Blanco Romero / Macià Blázquez Salom / Manuel De La Calle Vaquero / Alfonso Fernández Tabales / Mar

El turismo irrumpe como actividad económica, de gran impacto social y territorial, en el siglo XX. Esta realidad justificó también que los desplazamientos, la movilidad por motivo de ocio y la propia actividad turística se consolidaran como un campo de conocimiento importante dentro de las ciencias sociales, con especial relevancia en algunas de sus disciplinas entre las que de...

Aguiar Quintana, Teresa

El libro 100 soluciones a 50 problemas para la gestión turística de empresas en Iberoamérica, fruto de la colaboración entre el Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible (TiDES), de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel de la Universidad de La Laguna, se presenta como un excelente soporte para la formación en gest...

Aa.vv

Vacas Guerrero Catalina

Picazo, Carlos

Barrado / Calabuig / Artigues / Otros

Gonzañez / Talon