Libros de Cocina 2354 resultados

Ribagorda Jose

«Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y del olfato sino por la extraordinaria variedad e inmensidad existente en nuestro país. Ese afá...

García Rodríguez, José Carlos

La cocina andaluza, hoy considerada como una de las cocinas populares más interesantes de Europa, empieza a concordar plenamente con el reciente concepto de "alimentación culta", seduciendo cada día a sectores más amplios de quienes buscan el deleite ...

Gutiérrez, Luis

«Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata sino un lado humano muchas veces obviado y el contexto de lo que hay en cada botella, incluyendo la gas...

Hormiga, Katy

¡Únete al movimiento fit!Katy Hormiga, una de las principales blogueras e instagrammers del mundo fitness, nos trae más de 25 recetas saludables, sencillas y sabrosas con las que podrás dar tus primeros pasos hacia una nueva alimentación y un nuevo yo. ¡Ponte en forma con Katy! ...

Larousse Editorial

La colección ?Escuela de?? se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos estrella de la cocina española, protagoniza esta nueva entrega, con sus habituales secciones de Información básica; utensilios, menaje y recipiente;, y secretos y técnicas (desde el ...

Acosta Alberto

200 Tapas de España reúne las mejores tapas frías y calientes de la cocina española de toda la vida. Variado, ágil y sencillo, el libro nos muestra cómo elaborar desde la tradicional tortilla de patatas, croquetas o un buen gazpacho a platos regionales tan famosos como la paella valenciana, el pulpo a la gallega, la fritura de pescado andaluza o unas exquisitas migas extremeñas...

Joan C. Martin

En este libro, Joan C. Martín, autor de "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedades de uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en el resultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos países del vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda, con una parada especial en las grandes DD.OO. españolas. Via...

March, Lourdes

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar...

Morton, James

Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella? no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lúpulo, agua y levadura.Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de un...

Wong, James

¿Te gustar¡a¿Quieres commitad de pre fitonutrien obtener elesfuerzo?Ahora puedesC¢mo comer mque podr s mcotidianos,manera de sedietas y detanto te gusmejor informpunteras dete ense¤a avez que coci ...

Carlas, Magda

Pistachos. 49 ideas para descubrirlos y sentirte bien es muchomás que un libro tradicional de recetas. Es la primera obrapublicada en nuestro país que trata este fruto seco desde unaperspectiva nutricional y gastronómica. De manera amena ysencilla, la Dra. Magda Carlas nos plantea el reto de disfrutaren la cocina a la vez que beneficiamos a nuestro organismo. ...

Nina, Olsson

Inspiradas en comida casera y con ingredientes de todo el mundo, las eclécticas mezclas de recetas de Nina Olsson, todas ellas vegetarianas, a menudo veganas y sin gluten, se encuentran en su popular blog, Nourish Atelier, y nos muestran la comida en bol ...

Rodriguez Fischer, Cristina

Las ensalada sabor de ladespu‚s de casequible. U que las horLas recetasresulten buenecesidadesvivimos, tamignoramos penecesidades ...

Rodriguez Fischer, Cristina

El mundo nonecesita esla exquisitesencilla y ncocina y deDesde los decenas r pidapara gruposendulzarse. ...

Paso, Fernando Del / Paso, Socorro Del

Buxton, Ian

Estamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra. Prácticamente no pasa un d­a sin que una marca consolidada ofrezca una nueva variedad de una de sus bebidas o, todav­a más probable, que una destiler­a de autor -que elabore ginebra- abra sus puertas. ...

Moskowitz, Isa Chandra

La afamada cMoskowitz, ssanas y colosorprendentep ginas, Isasabrosa y nainvitan a hipropuestas cTanto si tedescubrir lafrescas paracomentariospracticas elEn este libr. Indicacionen solo mediReferenciastiendas. Secretos y. Estrategia. AlternativYa no habr ...

Pham, Kim / Shen, Philip / Philips, Terri

Kim, Phil ymejores foodrecetas quefavoritas aAqu¡ encontrplatos vegetpresentadasprepararlasEn estas p gfood trucksla pizza depollo fritohamburguesaslos tacos paPara reunircentros m sestadounidenOrleans y deviaje de cosDISFRUTA DE ...

Hingle, Richa

Si te encantdesayuno, loIndia, esteLas recetasregionales i de prepararCocina india. Curri de l. Korma de v. Gulab jamu. ­Y dals, dElabora tusespecias.Gracias a suinstruccione casa de laexquisitecesopciones sinPara veganossaludables sCocina india de alergi ...

Solano Grande, Santiago

Receta para preparar unas Galletitas de café con leche Ingrediente: Doscientos sesenta gramos de harina. Media cucharilla de las de café de bicarbonato sódico. Media cucharilla de las de café de sal fina. Ciento setenta gramos de mantequilla sin sal. Doscientos veinte gramos de azúcar moreno. Cien gramos de azúcar blanco. Una cucharilla de la de café de extracto de vainilla. Mo...

Berasategui, Martín

Martín Berasategui te propone sus 150 recetas favoritas para sorprender en la mesa con buena cocina y sin complicaciones.Tiene ocho estrellas Michelin y lleva 39 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más le gusta en el mundo: cocinar. Y como esa es su pasión, ha puesto todo su entusiasmo en compartir las recetas que más le gustan con todos los aficionados a la buena mesa....

Berasategui, Martín

Las recetas que Martín Berasategui prepara en casa, para su familia y amigos.Los domingos por la noche Berasategui deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín.En este recetario, Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando cierra el restaurante y hace lo que más le apetece: compartir mesa con su familia y todos esos amigo...

Brossa Real, Miquel

Más allá de lo que técnicamente en el ámbito culinario se considera como casquería, lo canalla gana cada vez más adeptos gracias a la aportación de estudiosos como Miquel Brossa, uno de los más importantes gastrónomos de nuestro país y un verdadero altavoz para su divulgación. En esta obra, Brossa, arropado por colaboradores de primera línea, presenta un extraordinario compendi...

Shine

MasterChef, el exitoso concurso de TVE, ya tiene el libro de la quinta temporada.En Manual del aprendiz de cocinero encontrarás todos los trucos, técnicas y recetas con las que dejarás con la boca abierta a todo el mundo. Tu paso por la cocina se convertirá en una gran aventura.Un libro ilustrado, con fáciles explicaciones. ...

Exki

Este libro nace de una idea muy simple: nos alimentamos mejor cuando comemos en consonancia con la naturaleza.Cuanto más presente esté la naturaleza en el plato, más placentero será este. Por ello, aquí te proporcionamos las claves para escoger las mejores frutas y verduras de temporada y para elaborar recetas infalibles, fáciles y rápidas que respetan el ritmo de las estacione...

Amber Locke

Solemos considerar las ensaladas como alimentos saludables y ligeros, pero son mucho más que un simple plato veraniego o una comida compuesta por cuatro hojas de lechuga que nos deja con hambre. Pueden ser abundantes, atractivas, deliciosas, nutritivas y saciantes; son las indiscutibles protagonistas del crudismo y ocupan un lugar destacado en toda dieta vegetariana, aunque pue...

Patricia Garcia Perez Ventana

Repostería exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, el blog de recetas fáciles que arrasa en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas para alegrarte la vida.En esta obra, Divina Cocina reúne recetas de postres de fácil elaboración con técnicas y utensilios muy sencillos y al alcance de cualquiera. A...

Varios Autores

Vademécum de las salsas no es un libro de cocina más. Es un trabajo fuera de lo corriente, que se desmarca del resto de obras que inundan las librerías hoy en día. En él se han recopilado, redactado y ordenado alfabéticamente más de 750 recetas de salsas, indicando las características y elaboración de cada una. Asimismo, se ha incluido un índice de salsas frías y otro de salsas...

Tranfaglia, Teresa

vive con su familia en Salerno, Italia, donde se licenció en pedagogía. La celiaquía afectó a su segunda hija cuando era tan solo un bebé, y eso determinó un cambio radical en su crianza y en su desarrollo. Teresa inició una serie de búsquedas para soluc ...

Molly Shuster

Preparar una comida caliente y saludable, incluso tras una larga jornada de trabajo, es más fácil de lo que crees, y este libro es la prueba de ello.Con tan solo una fuente de horno y un horno, podrás elaborar numerosas recetas sencillas y apetitosas que pueden funcionar como plato único.Estos platos se preparan rápidamente y con un mínimo de vajilla, lo que también te permite ...